Les connaisseurs de boissons énergisantes du matin sont parfois disposés à payer très cher pour un produit inhabituel. Par conséquent, une entreprise en démarrage a décidé de fournir un nouveau type de boisson au café: l’espace!
égayer les grains de l'espace
La startup Space Roasters, basée aux Émirats arabes unis, annonce un nouveau développement de la torréfaction des grains de café, qui permettra bientôt de satisfaire les amateurs de café du monde entier avec de nouveaux produits.
Le fait est que lors de la torréfaction de grains dans des conditions normales, ils peuvent se fissurer ou brûler, créant une amertume désagréable. Comment s'en débarrasser? Eh bien, l’un des moyens semble très original: utiliser l’apesanteur.
L'idée est de développer une capsule spéciale pour la torréfaction des grains (le modèle a déjà été breveté). Il est représenté par quatre compartiments contenant chacun 75 kg de grains de café. La société envisage de négocier avec des sociétés privées spatiales des lancements ou de trouver des alternatives.
L'essentiel est de faire fonctionner la capsule à une hauteur de 180 à 200 km, puis de la ramener sur Terre. Pendant la chute, des frottements avec la couche atmosphérique sont créés, ce qui créera les conditions pour le rôtissage. 20 minutes devraient suffire pour que les grains soient frits jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement cuits. Les conditions automnales recréeront un état d'apesanteur, où elles subiront une cuisson uniforme sans risque de brûlure (les grains ne toucheront pas la surface chaude).
Y aura-t-il une demande?
Les représentants de Space Roasters affirment qu’en raison de la nouvelle méthode de torréfaction, il sera possible de créer un goût et un arôme uniques de boisson au café cosmique, que personne n’a jamais essayés. Mais les sceptiques ont immédiatement sauté sur les calculatrices pour calculer le coût du produit fini.
N'oublions pas que se lancer dans l'espace n'est pas une affaire bon marché. Si vous tenez compte de tous les coûts (la société n’a pas encore trouvé le moyen de commencer ni un endroit sûr pour poser la capsule), vous devrez payer 20 000 USD pour 1 kg, ce qui signifie que vous souhaitez déguster une petite tasse de café cosmique avant de payer entre 200 et 500 USD.
Mais dans les Space Roasters, il s’agit d’un coût initial. Dès que le produit répondra à la demande et deviendra populaire, il sera alors possible de payer entre 40 et 50 dollars pour une tasse. La question qui se pose maintenant est la suivante: y a-t-il quelqu'un qui veuille essayer une boisson aussi chère?
Nous le pensons Amoureux des merveilles avec assez d'argent. Obtenez au moins le café-luvak de café célèbre et le plus cher. Oui, oui, c'est la même boisson au café où les grains sont obtenus à partir d'excréments de musangi (l'animal mâche les fruits du caféier et les gens font frire ... des grains à partir de déchets). On croit qu'en raison du traitement digestif dans l'estomac des musangi, le café acquiert un goût et un arôme inhabituels. Et les gens paient pour cela. La vérité est que le prix atteint ici entre 250 et 1 200 dollars le kilo, ce qui est beaucoup plus cher que Jacobs, mais reste inférieur à la boisson de l'espace.
Postscript
Si tout le secret de la torréfaction en apesanteur, il pourrait être intéressant d’envisager des méthodes plus accessibles pouvant être recréées artificiellement dans des conditions terrestres? Cependant, il est nécessaire de prendre en compte l'effet publicitaire. Après tout, l'idée même d'essayer du café à partir de grains qui ont été dans l'espace semblera tentante pour beaucoup.
